బర్నింగ్ ఐరన్ పాన్ మేడ్ ఈజీ - DIY చిట్కాలు

కంటెంట్

• వేడి ఐరన్ పాన్
• పదార్థాలు జోడించండి
• బంగాళాదుంప పీల్స్ వేయించాలి
• ఐరన్ పాన్ శుభ్రం
• సూచనా వీడియో
• ప్రత్యామ్నాయ పద్ధతి

రెస్టారెంట్ ప్రాంతంలో, ప్రతి వంటగదిలో కనీసం ఒక ఐరన్ పాన్ ఉంటుంది. ఇంట్లో, ఈ తారాగణం-ఇనుప చిప్పలు చాలా సాధారణమైనవి కావు, కానీ స్పష్టంగా పెరుగుతున్నాయి. అవి స్టీక్స్ మరియు వేయించిన బంగాళాదుంపలను తయారు చేయడానికి అనువైనవి. మీరు చాలా మంచిగా పెళుసైన వేయించుకోవచ్చు. స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ ప్యాన్లు లేదా పూత చిప్పలకు భిన్నంగా, అవి కాస్ట్ ఇనుము లేదా చేత ఇనుము అయినా ఇనుముతో తయారు చేయాలి. బేకింగ్ ద్వారా పాటినా ఏర్పడుతుంది, ఇది సహజమైన నాన్-స్టిక్ పూతగా పనిచేస్తుంది. అవి లేకుండా దాదాపు ప్రతిదీ కాలిపోతుంది. పాటినా కూడా బర్నింగ్ లేకుండా ఏర్పడుతుంది, కాలక్రమేణా, ప్రతి ఉపయోగం కొంచెం ఎక్కువ.

బంగాళాదుంప పీల్స్ ఉపయోగించినట్లయితే, బర్న్ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం. అదనంగా, అధిక వేడి చేయగల నూనె, కాబట్టి ఉదాహరణకు పొద్దుతిరుగుడు నూనె అవసరం. ఉప్పు కూడా చాలా ముఖ్యం.

• బంగాళాదుంప తొక్కలు
• అధిక వేడి చేయగల నూనె
• ఉప్పు
• వంట చేతి తొడుగులు, ఎందుకంటే Pfannenstiel చాలా వేడిగా ఉంటుంది

కాస్ట్ ఐరన్ పాన్ వద్ద ఆగి, అవసరమైతే ఉష్ణోగ్రతను సర్దుబాటు చేయాలి. చాలా వేడి పాన్ మరియు వేడి నూనెతో, బంగాళాదుంప పై తొక్కలు కాలిపోవడం ప్రారంభమైంది. చాలా జాగ్రత్తగా ఉండండి మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలను వాడండి మరియు ప్రక్రియను చాలాసార్లు పునరావృతం చేయండి.

మొదట, కొత్త ఐరన్ పాన్ శుభ్రం చేయబడుతుంది. ఉత్పత్తి అవశేషాలను తొలగించడానికి ఇది గోరువెచ్చని నీటితో మరియు తేలికపాటి డిటర్జెంట్‌తో శుభ్రం చేయబడుతుంది. అప్పుడు దానిని ఎండబెట్టాలి. యాదృచ్ఛికంగా, డిటర్జెంట్ వాడవలసిన ఏకైక శుభ్రం చేయు ఇదే మొదటిసారి.

చిట్కా: ఫైర్ అలారం ఆపివేయమని సిఫార్సు చేయబడింది. చాలా వేడిలో బర్న్ చేయడానికి, ఇది చాలా పొగను సృష్టిస్తుంది. భారీ పొగ విషయంలో, ఫైర్ అలారం అలారం ధ్వనిస్తుంది. అదనంగా, హుడ్ పూర్తి శక్తికి అమర్చాలి, చర్య ప్రారంభానికి 15 నిమిషాల ముందు, అప్పటికే అవి పూర్తి లోడ్‌తో నడుస్తున్నాయి.

అవసరమైన అన్ని విషయాలు అందించబడినప్పుడు, మీరు ప్రారంభించవచ్చు. మొత్తం ప్రక్రియలో పాన్ దృష్టిని కోల్పోకుండా ఉండటం ముఖ్యం !!!

వేడి ఐరన్ పాన్

స్టవ్ ఆన్ చేసి, పూర్తి సామర్థ్యంతో ఉంచి, కాస్ట్ ఐరన్ పాన్ లోకి నూనె పోయాలి. నూనె పాన్ యొక్క మొత్తం అడుగు భాగాన్ని కవర్ చేయాలి మరియు సుమారు 3 మిమీ ఎత్తు ఉండాలి. పాన్ మ్యాచింగ్ హాబ్ మీద కేంద్రీకృతమై ఉండటం ముఖ్యం.

పదార్థాలు జోడించండి

నూనె తగినంత వేడెక్కిన తర్వాత, బంగాళాదుంప పీలింగ్స్ లోపలికి వస్తాయి. చమురు సరైన ఉష్ణోగ్రత కలిగి ఉందో లేదో, మీరు షెల్ తో తనిఖీ చేయవచ్చు. నూనెలో ఒకదాన్ని ముంచండి. ఈ హిస్సెస్ మరియు సిజల్స్ ఉంటే, అది తగినంత వేడిగా ఉంటుంది. ఇంకా ఏమీ లేకపోతే, మీరు కొంచెం వేచి ఉండి, మళ్ళీ పరీక్షించాలి.

ట్రేలు పూర్తిగా భూమిని కప్పాలి. ఇది నిశ్శబ్దంగా ఉండవచ్చు రెండు పొరలు నిండి ఉంటాయి. బంగాళాదుంప పీల్స్ తరువాత, ఉప్పు పుష్కలంగా కలుపుతారు. ఉప్పు ఒక రకమైన యెముక పొలుసు ation డిపోవడం వలె పనిచేస్తుంది. అన్ని ఉత్పత్తి అవశేషాలు ఈ విధంగా తొలగించబడతాయి.

చిట్కా: చాలా వేడి కొవ్వును నింపేటప్పుడు మిమ్మల్ని మీరు కాల్చడానికి భయపడితే, మీరు పాన్ ని నెమ్మదిగా వేడి చేసి, నూనె నిజంగా వేడిగా లేకపోతే చాలా ముందుగానే గిన్నెలను నింపవచ్చు. నింపిన తరువాత ఉష్ణోగ్రతను గరిష్ట బలానికి పెంచండి.

బంగాళాదుంప పీల్స్ వేయించాలి

బంగాళాదుంప పీల్స్ గోధుమ నుండి ముదురు గోధుమ రంగు వరకు వేయించాలి. మీరు కదిలించాల్సిన అవసరం లేదు, ఉష్ణోగ్రతను పైకి ఉంచి వేయించాలి. ఇది చాలా చీకటి పొగను అభివృద్ధి చేస్తుంది, కానీ అది అలా ఉండాలి - కాబట్టి బాగా గాలి! దిగువ కాలిపోయినట్లయితే, దాన్ని ఒక్కసారిగా తిప్పండి, తద్వారా ఈ వైపు కూడా చీకటిగా ఉంటుంది. తారాగణం ఇనుప పాన్లో "నలుపు" మాత్రమే కనిపిస్తే, స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి. బంగాళాదుంప పీల్స్ కొద్దిగా చల్లబరచడానికి మరియు విస్మరించడానికి అనుమతించండి. వంటగది ఇప్పుడు పూర్తిగా వెంటిలేషన్ చేయాలి, తద్వారా పొగను మళ్లీ తొలగించవచ్చు.

ఐరన్ పాన్ శుభ్రం

ఐరన్ పాన్ పూర్తిగా చల్లబడిన తరువాత మాత్రమే దానిని శుభ్రం చేయవచ్చు. ఇది కేవలం వెచ్చని నీటితో శుభ్రం చేయబడుతుంది. డిటర్జెంట్ వాడకండి. పాన్ చీకటిగా ఉన్నప్పటికీ, బేకింగ్ పొరను తొలగించడానికి ప్రయత్నించవద్దు. రాపిడితో ఎప్పుడూ శుభ్రం చేయవద్దు. కేవలం శుభ్రం చేయు మరియు ఒక గుడ్డతో తుడవడం మరియు పొడిగా. ఇంకేమీ చేయాల్సిన పనిలేదు. పాన్ తరువాత వేయించిన బంగాళాదుంపలకు సౌకర్యవంతంగా ఉపయోగించవచ్చు.

చిట్కా: పాన్ ను ఎక్కువసేపు ఆస్వాదించడానికి, ప్రతి ఉపయోగం మరియు తరువాత శుభ్రపరిచిన తరువాత నూనెతో రుద్దాలి. తుప్పు రక్షణ పోయింది మరియు ఇనుముకు ఇది ముఖ్యం. చమురు పొర షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి సహాయపడుతుంది.

సూచనా వీడియో

ప్రత్యామ్నాయ పద్ధతి

ఇనుప చిప్పలను బ్రాండ్ చేయడానికి పై పద్ధతి మాత్రమే కాదు. మీరు బంగాళాదుంప పీల్స్ మరియు ఉప్పు లేకుండా పనిచేయడానికి ఇష్టపడితే, మీరు నూనెను మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు. దీని కోసం, పాన్ కూడా శుభ్రం చేసి బాగా ఆరబెట్టి, ఆపై హోచెర్హిట్జ్‌బారెం నూనెతో సరళత చేస్తారు. కొంచెం నూనెలో పోయాలి మరియు కిచెన్ టవల్ తో, దిగువ మరియు మొత్తం అంచు మీద వ్యాప్తి చేయండి. చమురు గుమ్మడికాయలు ఎక్కడా ఆగవు. హాబ్ చేయండి కానీ తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద మాత్రమే. పాన్ మరియు నూనెను రెండు మూడు గంటలు వేడి చేయాలి, ఆయిల్ ఫిల్మ్ మళ్లీ మళ్లీ పునరుద్ధరించాలి. కాస్ట్ ఐరన్ పాన్ వేడిగా ఉన్నందున, ఒకటి లేదా రెండు కిచెన్ తువ్వాళ్లను చూర్ణం చేయడం, ఒక జత బార్బెక్యూ పటకారుతో నూనెలో ముంచి ఆపై పాన్‌ను తుడిచివేయడం ద్వారా సహాయం చేయడం మంచిది. అది బాగా పనిచేస్తుంది. ఈ సమయంలో పాన్ దాని విలక్షణమైన డార్క్ పాటినాను అభివృద్ధి చేస్తుంది. చివరికి, పాన్ చల్లబరచాలి మరియు వంటగది తువ్వాళ్లతో తుడిచివేయబడుతుంది. మరిన్ని అవసరం లేదు.

ఐరన్ పాన్లను కాల్చాలి, ఇది సహజమైన పాటినాను ఏర్పరుస్తుంది, ఇది ఐరన్ పాన్లో ఆహారాన్ని కాల్చకుండా నిరోధిస్తుంది, అవి చాలా తేలికగా చేస్తాయి. ఈ పాటినా సమయంతో ఏర్పడినప్పటికీ, పాన్ క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించినట్లయితే, కానీ అది కొనసాగుతుంది. త్వరగా కాల్చడం మంచి వేయించడానికి ఫలితాలను ఇస్తుంది. ఈ ప్రక్రియలో తారాగణం-ఇనుప పాన్ దృష్టిని కోల్పోకుండా ఉండటం ముఖ్యం. అటువంటి వేడి నూనె మరియు వేడి పాన్ నిర్వహించేటప్పుడు జాగ్రత్త వహించండి. కొద్దిగా తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలతో పనిచేయడం మంచిది!