ఒక గ్లాసు నీటిలో గుడ్డు పరీక్ష - మంచి లేదా చెడు గుడ్ల కోసం మీరే పరీక్షించుకోండి

కంటెంట్

• గుడ్ల షెల్ఫ్ జీవితం
• ఒక గ్లాసు నీటిలో గుడ్డు పరీక్ష
• ఇతర పద్ధతులు
  • కాంతి పద్ధతి
  • వణుకు పద్ధతి
  • ప్లస్ పద్ధతి
  • sniffing పద్ధతి
• మరిన్ని చిట్కాలు

మంచి లేదా చెడు, అదే ప్రశ్న! ఒకవేళ, తప్పిపోయిన ప్యాక్ కారణంగా, మీ ఫ్రిజ్‌లో గుడ్లు నిల్వచేసే సమయానికి మీరు చెప్పలేరు, మీకు మూడు ఎంపికలు ఉన్నాయి: ప్రోటీన్ బాంబులను నేరుగా విస్మరించండి, తదుపరి ఆహార విషం లేదా స్వీయ-పరీక్ష గుడ్లు ప్రమాదంలో వాటిని తినండి. ప్రత్యామ్నాయాలను పరిశీలిస్తే తరువాతి కోసం మాట్లాడుతుంది, కాదా? "

చాలా మంది తమ కొత్తగా కొన్న గుడ్లను గుడ్డు కంపార్ట్‌మెంట్‌లో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచి, వెంటనే ప్యాక్‌ను విసిరేయండి. వారాల తరువాత, ఈ సరుకు యొక్క భాగాలు ఇప్పటికీ ఉన్నాయి, కానీ ఒకటి అనిశ్చితంగా ఉంది: బహుళ ప్రయోజన ఆహారం ఎప్పుడు కొనుగోలు చేయబడింది? ప్యాక్‌లో తేదీకి ముందు ఏది ఉత్తమమైనది? స్పష్టమైన సమాధానాలు కనుగొనడం దాదాపు అసాధ్యం. మీరు జ్ఞాపకశక్తి మేధావితో జీవించే అదృష్టవంతులు తప్ప. ఏదేమైనా, ప్యాకేజీపై సమాచారం తెలియకుండానే గుడ్ల వయస్సు లేదా పరిస్థితిని నిర్ణయించే మార్గాలు ఉన్నాయి. మీరు మంచి లేదా చెడు గుడ్లతో వ్యవహరిస్తున్నారో లేదో తెలుసుకోవడానికి మీకు సహాయపడే ఒక గ్లాసు నీరు మరియు ఇతర రకాల్లో ఐకానిక్ గుడ్డు పరీక్షను మేము మీకు అందిస్తున్నాము!

గుడ్ల షెల్ఫ్ జీవితం

గుడ్లు పెట్టిన తేదీ తర్వాత 28 రోజుల వరకు స్థిరంగా ఉంటాయి. ప్రతి గుడ్డు ప్యాకేజీలో మీరు చూసే ఉత్తమ-ముందు తేదీ కూడా ఈ మార్గదర్శక విలువ ద్వారా కొలుస్తారు.

కానీ: సూపర్ మార్కెట్లలో గుడ్లు పెట్టిన తేదీ తర్వాత మూడు వారాల వరకు అమ్మవచ్చు. అంటే, ఏప్రిల్ 1 న ఉంచిన ఏప్రిల్ 22 న గుడ్డు ప్యాక్ కొన్న ఎవరైనా వారంలోపు ఆహారం తీసుకోవాలి. ఈ విషయంలో, మీరు కొనుగోలు చేసేటప్పుడు ఉత్తమమైన ముందు తేదీ (MHD) పై శ్రద్ధ పెట్టడం చాలా ముఖ్యం.

ఈ సందర్భంలో, నక్కలను కాపాడటానికి ఒక చిన్న చిట్కా: సాధారణంగా, మీరు మిగిలిపోయిన ప్యాక్‌లను పొందుతారు, దీని గుడ్లు వారానికి మాత్రమే సరిపోతాయి, చౌకగా ఉంటాయి (సగం ధర వద్ద). కాబట్టి మీ కళ్ళు తెరిచి ఉంచండి మరియు అవసరమైతే కొట్టండి. అయితే ఏడు రోజుల్లో గుడ్లు తినవచ్చు, తినవచ్చు అని మీరు ఆశించినట్లయితే మాత్రమే.

కాలక్రమేణా గుడ్డుకు ఏమి జరుగుతుంది

మంచు షెల్ గాలికి పారగమ్యంగా ఉంటుంది. డిమాండ్ చేసిన గుడ్డు పాతది, షెల్ యొక్క రంధ్రాల ద్వారా ఎక్కువ గాలి మంచు లోపలికి చొచ్చుకుపోతుంది. ఫలితంగా, గుడ్డు అంతర్గతంగా ఆవిరైపోతుంది లేదా క్రమంగా ఎండిపోతుంది - గుడ్డులోని బుడగ పెరుగుతుంది. ఐస్ క్రీం యొక్క ఈ ప్రాథమిక "ప్రవర్తనలను" తెలుసుకోవడం వలన మీరు తరువాతి గుడ్డు పరీక్షను అర్థం చేసుకోవడం సులభం అవుతుంది.

ఒక గ్లాసు నీటిలో గుడ్డు పరీక్ష

మీకు ఇది అవసరం:

• పెద్ద గాజు
• నీటి
• గుడ్డు

ఎలా కొనసాగించాలి:

దశ 1: తగినంత పెద్ద గాజును నీటితో నింపండి.
దశ 2: గుడ్డు తీయండి మరియు నెమ్మదిగా నీటి గాజులో ఉంచండి.
దశ 3: ఏమి జరుగుతుందో చూడండి. మూడు దృశ్యాలు ఉన్నాయి:

ఎ) గుడ్డు నేలమీద ఉంటుంది.
బి) గుడ్డు నేలమీద ఉన్నప్పటికీ, అది కొద్దిగా అమర్చబడుతుంది.
సి) గుడ్డు పైకి కదులుతుంది మరియు అక్కడ ఈదుతుంది.

రిజల్యూషన్:

ఎ) గుడ్డు నేలమీద ఉంటే, అది ఖచ్చితంగా ఇంకా తాజాగా ఉంటుంది మరియు కావలసిన అన్ని ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించవచ్చు.

బి) గుడ్డు నేలమీద కొద్దిగా ఉంటే, అది కొంచెం పాతది (కనీసం ఏడు రోజులు), కానీ ఇప్పటికీ తినదగినది. బహుశా ఇది ఆహారం కోసం అంత మంచిది కాదు, ఇక్కడ ఇది మంచు యొక్క అధిక బంధన సామర్థ్యంపై ఆధారపడి ఉంటుంది (ఇది పాన్కేక్ల విషయంలో).

సి) గుడ్డు పైభాగంలో తేలుతూ ఉంటే, అది ఇప్పటికే చాలా పాతది (కనీసం 21 రోజులు) మరియు నేరుగా బయో-బిన్ లోకి విసిరివేయబడాలి లేదా మరింత దగ్గరగా పరిశీలించాలి.

ప్రారంభంలో, అంటే గుడ్డు పెట్టిన వెంటనే, దాని లోపలి భాగంలో చిన్న బుడగ మాత్రమే ఉంటుంది. కాబట్టి - సైద్ధాంతిక భాగంలో వివరించినట్లుగా - షెల్ పోరస్ మరియు కాలక్రమేణా గుడ్డు పచ్చసొనలో నీరు ఆవిరైపోతుంది, మంచు లోపలి భాగంలో స్థలాన్ని సృష్టిస్తుంది, ఇది గాలితో నింపుతుంది. కాబట్టి మొదట చిన్న బబుల్ పెద్దది అవుతోంది. మరియు భౌతికశాస్త్రంలో మంచి శ్రద్ధ వహించిన వారు ఇప్పుడు ఒకటి మరియు ఒకదానిని ఒకటిగా ఉంచవచ్చు: పెరిగిన గాలి గుడ్డు నీటిలో తేజస్సును ఇస్తుంది మరియు అది పైకి లేచి పైకి తేలుతుంది.

ఈ వర్ణనల నుండి ఒక గ్లాసు నీటిలో గుడ్డు పరీక్ష (మాత్రమే) మంచు వయస్సు గురించి సమాచారాన్ని అందిస్తుంది. వేరియంట్ బి) లేదా సి) విషయంలో, ఆహారం యొక్క వాస్తవ స్థితి గురించి మరింత సమాచారం పొందడానికి, మీరు అనుబంధ పరీక్షలు చేయవచ్చు. ఈ క్రింది వాటిలో మీకు పరిచయం చేయాలనుకుంటున్నాము - ఎక్కువసేపు తిరగకుండా. ????

ఇతర పద్ధతులు

కాంతి పద్ధతి

గుడ్లు కాంతితో పరీక్షించబడతాయి

గుడ్లు అపారదర్శకంగా ఉంటాయి. ఈ లక్షణం ప్రశ్నార్థకమైన గుడ్డుకు కాంతి పద్ధతిని వర్తింపచేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. విషయాన్ని బలమైన కాంతి వనరు ముందు ఉంచి, పచ్చసొనపై దృష్టి పెట్టండి. మంచు ఎల్లప్పుడూ కేంద్ర స్థితిలో ఉంచినట్లయితే, అది తాజా ఆహారం. మరోవైపు, మీరు గుడ్డును "ing పుతున్నప్పుడు" పచ్చసొన నడుస్తున్నట్లు మీరు గమనించినట్లయితే, మీరు పాత సెమిస్టర్‌తో వ్యవహరిస్తున్నారు.

వణుకు పద్ధతి

తాజా గుడ్లు కదిలినప్పుడు చెత్తను తయారు చేయవు. దీనికి విరుద్ధంగా, పాత ఉత్పత్తులలో స్లాష్ మరియు / లేదా చకిల్ వినవచ్చు. కాబట్టి: పరీక్ష అభ్యర్థిని కదిలించండి (జాగ్రత్తగా!) మరియు అనుభూతి చెందండి లేదా జాగ్రత్తగా వినండి. ఏమీ జరగడం లేదు "> సర్వ్ పద్ధతి

గుడ్డును ఉపయోగించాలా వద్దా అని మీకు ఇంకా తెలియకపోతే, మీరు సర్వ్ పద్ధతిని ప్రయత్నించవచ్చు. కాబట్టి గుడ్డును మామూలుగా తెరిచి, ఆపై పచ్చసొనను పరిశీలించండి: ఇది పైకి వంగి, గుడ్డు తెల్లగా కలిసి ఉంగరాన్ని పట్టుకుంటే, గుడ్డు ఖచ్చితంగా పరీక్షలో ఉత్తీర్ణత సాధించింది. పాత గుడ్లలో, పచ్చసొన ఫ్లాట్ గా చూపిస్తుంది మరియు గుడ్డు తెల్లగా అంత గట్టిగా పట్టుకోదు.

sniffing పద్ధతి

వాసన పరీక్ష మీకు ఐస్ క్రీం పరిస్థితి గురించి చివరి నిశ్చయాన్ని ఇస్తుంది. ఆహారం ఇకపై తినదగినది కానట్లయితే, అది సల్ఫర్ యొక్క దుర్వాసనను తీసుకుంటుంది. గుడ్డును స్నిఫ్ చేస్తున్నప్పుడు మీరు ఈ వాసనను గమనించినట్లయితే, బయో బిన్‌లోని వేగవంతమైన మార్గంలో (దురదృష్టవశాత్తు ఇకపై) మంచి భాగాన్ని తీసుకోండి.

మరిన్ని చిట్కాలు

... గుడ్ల ఉపయోగం మరియు సరైన నిల్వ కోసం

అంతిమ గుడ్డు గురువుగా మారడానికి, ఈ గైడ్ చివరిలో గుడ్ల వాడకం మరియు సరైన నిల్వ గురించి మరికొన్ని చిట్కాలను మీకు ఇవ్వాలనుకుంటున్నాము.

చిట్కా # 1: గుడ్డు పరీక్షను ఒక గ్లాసు నీటిలో వర్తించండి మరియు గుడ్డు పైకి వెళ్లి అక్కడ తేలుతున్నట్లు గమనించండి, మీరు దానిని విసిరేయవలసిన అవసరం లేదు. వస్తువు యొక్క పరిస్థితి గురించి మరింత దృ conc మైన తీర్మానాలను రూపొందించడానికి మరిన్ని పరీక్షలను తీసుకోండి. ఏదేమైనా, మీరు పచ్చిగా (గుడ్డు కేకులు వంటివి) ఉపయోగించే ఆహారం కోసం గుడ్డును ఉపయోగించకూడదు. బదులుగా, రుచికరమైన పదార్ధాల కోసం గరిష్టంగా తీసుకోవడం మంచిది, దీనిని సరిగ్గా ఉడికించి (కేక్ వంటివి) తయారు చేస్తారు.

చిట్కా # 2: మునుపటి పరీక్షల ద్వారా (వాటర్ గ్లాస్, లైట్, షేక్) గుడ్డు ఇవ్వడానికి ప్రయత్నించండి, కాని దాన్ని తెరవడం ద్వారా చివరి అవకాశాన్ని ఇవ్వాలనుకుంటున్నారు "> చిట్కా # 3: మీరు వాటిని అందించడం ద్వారా అనేక గుడ్లను పరీక్షించాలనుకుంటున్నారా? మీరు అన్నింటినీ కలిపి, మీ అభ్యర్థులలో ఒకరు కూడా చెడ్డవారైతే, మీరు ఇతరులను కూడా మరచిపోవచ్చు, కాబట్టి మీరు గుడ్లను విడిగా తీసుకొని వాటిని పరీక్షించడానికి ఇష్టపడతారు.

చిట్కా # 4: సాధారణంగా, గుడ్లు ఉత్తమంగా చల్లగా నిల్వ చేయబడతాయి మరియు కాంతి నుండి రక్షించబడతాయి. కాబట్టి ప్రధానంగా రిఫ్రిజిరేటర్ మరియు చిన్నగది ప్రశ్నార్థకం. అయితే, రిఫ్రిజిరేటర్‌కు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. ఇందులో గుడ్లు ఎక్కువసేపు ఉంటాయి. రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని వివిధ గుడ్డు వేరియంట్ల మన్నిక యొక్క అవలోకనం ఇక్కడ ఉంది:

• పేర్కొన్న గుడ్లు కనీసం బిబిడి వరకు స్థిరంగా ఉంటాయి.
• ఉడికించిన గుడ్లు ఒకటి నుండి రెండు వారాల వరకు ఉంటాయి.
• ముడి గుడ్లతో తయారుచేసిన ఆహారాన్ని 24 గంటల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
• ముడి గుడ్డు సొనలు లేదా గుడ్డులోని తెల్లసొన సుమారు మూడు రోజులు స్థిరంగా ఉంటాయి.

ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు గుడ్లను కూడా స్తంభింపజేయవచ్చు. ఒక చూపులో నియమాలు:

• అన్ని వేరియంట్లు కనీసం మైనస్ 18 డిగ్రీల సెల్సియస్ స్తంభింపజేస్తాయి.
• మొత్తం ముడి గుడ్లు ఎనిమిది నుండి పది నెలల వరకు స్తంభింపజేస్తాయి.
• ముడి గుడ్డు సొనలు కూడా ఎనిమిది నుండి పది నెలల వరకు స్తంభింపజేస్తాయి.
• ముడి గుడ్డు తెలుపు పది నుంచి పన్నెండు నెలల వరకు స్తంభింపజేస్తుంది.
• ఘనీభవించిన గుడ్లు బాగా వండిన వంటకాలకు మినహాయింపు లేకుండా వాడాలి.

చిట్కా # 5: గుడ్లు గాలికి పారగమ్యంగా ఉన్నందున, వాటిని వేరుగా ఉంచడం లేదా బలమైన వాసనగల ఆహారాల నుండి కనీసం వేరుచేయడం మంచిది. కాబట్టి గుడ్డు కార్టన్‌ను తీసుకొని దానిలోని గుడ్లను వదిలివేయడానికి ఇది చెల్లిస్తుంది (చిట్కా క్రిందికి).

గమనిక: వాస్తవానికి, మీరు గాలి పారగమ్యతను కూడా ఉపయోగించుకోవచ్చు. ఉదాహరణకు, మీరు నల్లటి ట్రఫుల్స్‌తో గిలకొట్టిన గుడ్లను తయారు చేయాలనుకుంటే, గుడ్లు సుగంధ పుట్టగొడుగుల సువాసనను ముందుగానే గ్రహిస్తే చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

చిట్కా # 6: మీకు తెలుసా? గుడ్డును తాజాగా, వంట చేసిన తర్వాత ఒలిచినట్లుగా ఉంటుంది. దీనికి కారణం గాలి లేకపోవడం, ఇది షెల్ నుండి చక్కటి (మరియు చాలా బాధించే) చర్మాన్ని కరిగించుకుంటుంది. పాత గుడ్లలో, పెల్లింగ్ చాలా సులభం.

చిట్కా # 7: ఉడికించిన గుడ్లు నీలం-ఆకుపచ్చ రంగు పాలిపోయిన పచ్చసొనతో తమను తాము ప్రదర్శిస్తాయి. వారు చాలా పొడవుగా మాత్రమే వండుతారు.