పొడి నిమ్మ మరియు సున్నం ముక్కలు - DIY సూచనలు

కంటెంట్

• ఓవెన్లో పొడిగా
• హీటర్ మీద డ్రై
• డీహైడ్రేటర్‌లో పొడిగా ఉంటుంది

కూరగాయల నూనెలు, రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలు వంటి సున్నాలు, నిమ్మకాయలు మరియు ఇతర సిట్రస్ పండ్లు వంటగదిలో భాగం. కానీ సున్నం మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలు కోక్ కోసం లేదా బేకింగ్ కోసం మాత్రమే కాకుండా, అలంకరణగా, మధ్యలో చిరుతిండిగా లేదా గది సువాసనగా అందిస్తాయి, ఇది ముక్కును తాజా సుగంధంతో ముంచెత్తుతుంది. ఈ విధంగా పండ్లను ఉపయోగించడానికి, మీరు వాటిని ఆరబెట్టాలి, ఇది మీ స్వంత ఇంటిలో సులభం.

మీ నిమ్మకాయ మరియు సున్నం ముక్కలను ఆరబెట్టడానికి మీరు పరిష్కారాల కోసం చూస్తున్నారు "> ఓవెన్లో ఆరబెట్టండి

మీరు నిమ్మ మరియు సున్నం ముక్కలతో అలంకరించాలనుకుంటున్నారా లేదా వాటిని వంటగదిలో ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారా, పొయ్యి ఎండబెట్టడానికి ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. ఇది సిట్రస్ పండ్లపై అధిక ఉష్ణ ప్రభావాన్ని అనుమతిస్తుంది కాబట్టి, ఇది తగినంత నీటిని కోల్పోతుంది, తద్వారా అవి దీర్ఘకాలం ఉంటాయి మరియు అలంకరణగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. దాదాపు ప్రతి వంటగదిలో స్టవ్ ఉన్నందున, పండ్లు సమస్యలు లేకుండా ఎండబెట్టవచ్చు. దీని కోసం మీకు సున్నం మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలతో పాటు కింది పదార్థాలు మరియు పాత్రలు మాత్రమే అవసరం:

• చక్కెర
• గ్రిడ్
• బేకింగ్ కాగితం
• కత్తి

నిమ్మకాయలు మరియు సున్నాలను ఎన్నుకునేటప్పుడు, అవి స్ప్రే చేయబడకుండా చూసుకోండి. గిన్నెలను స్ప్రేలతో కలిపితే మీరు తినడానికి ఇష్టపడరు. సాంప్రదాయిక సిట్రస్ పండ్ల గుండ్లు విషపూరితమైనవి కావు, అవి జీవసంబంధమైనవి అయినా. ఈ కారణంగా, మీరు దుష్ప్రభావాల గురించి చింతించకుండా ఎండబెట్టిన తర్వాత పండ్లను తినవచ్చు. ఎండబెట్టడం క్రింది విధంగా పనిచేస్తుంది:

దశ 1: మీరు ఎండబెట్టడం ప్రారంభించడానికి ముందు, ఎండిన నిమ్మ మరియు సున్నం ముక్కలతో ఏమి చేయాలో మీరు ఆలోచించాలి. ఇక్కడ మూడు వేరియంట్లు ఉన్నాయి:

• తీపి ఎండిన పండ్ల గురించి 24 గంటల తర్వాత మృదువుగా ఉంటుంది
• తీపి ఎండిన పండు చాలా రోజులు ఉంటుంది మరియు పొడిగా ఉంటుంది
• తియ్యని ఎండిన పండు, ఇది దీర్ఘకాలం, పూర్తిగా పొడిగా ఉంటుంది మరియు చర్మం తోలుగా ఉంటుంది

తియ్యని ఎండిన పండ్లు మాత్రమే అలంకరణ మరియు గది సువాసనగా అందిస్తాయి, ఎందుకంటే సున్నం మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలను తయారుచేసే వారి మొత్తం తేమను సంగ్రహిస్తుంది. అందువల్ల, అవి కుళ్ళిపోవటం ప్రారంభించవు మరియు చాలా కాలం పాటు సులభంగా ఉపయోగించవచ్చు. ఉదాహరణకు, మీరు ఎండిన, తీపి నిమ్మకాయ లేదా సున్నం ముక్కలు అవసరమయ్యే పెద్ద విందును సిద్ధం చేశారా? అప్పుడు ముఖ్యంగా వేగవంతమైన వెర్షన్ ఉత్తమ ఎంపిక.

దశ 2: మీరు తియ్యటి ముక్కలను ఎంచుకుంటే, పండ్లను కడగడం ద్వారా ప్రారంభించండి. పండ్లు చికిత్స చేయకపోయినా, చర్మాన్ని చాలా వెచ్చని నీటితో కడగడం చాలా ముఖ్యం.

దశ 3: అప్పుడు బేకింగ్ కాగితంతో గ్రిడ్ సిద్ధం చేసి ఓవెన్‌ను 90 ° C కు వేడి చేయండి. పొయ్యిని ఎక్కువగా సెట్ చేయవద్దు, లేకపోతే నీరు చాలా త్వరగా ఆవిరైపోతుంది మరియు పేన్లు కాలిపోవచ్చు.

దశ 4: పండ్లను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఇవి సన్నగా ఉంటాయి, మంచిది. గరిష్ట మందం అర సెంటీమీటర్ ఉండాలి, మిగతావన్నీ చాలా మందంగా ఉంటాయి మరియు ఎండబెట్టడానికి ఎప్పటికీ పడుతుంది.

దశ 5: విత్తనాలను తొలగించి, ఆపై ముక్కలను చక్కెర చేయండి. ఇది రెండు విధాలుగా చేయవచ్చు:

• పూర్తిగా రెండు వైపులా చక్కెరగా మార్చండి
• 100 మి.లీ నీటిలో 100 గ్రాముల చక్కెరను ఉడకబెట్టి, ముక్కలను చక్కెర నీటిలో ఐదు నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి

రెండు రకాలు బాగా పనిచేస్తాయి, కాని సున్నం మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలు చక్కెర నీటి నుండి మెరుస్తాయి, అయితే చక్కెర ఎండిన తర్వాత కూడా చక్కెర స్ఫటికాలపై తిరగబడుతుంది. మీరు ఏ రకమైన బాగా ఇష్టపడతారో నిర్ణయించుకోండి.

దశ 6: ఇప్పుడు ముక్కలను బేకింగ్ కాగితంపై ఉదారంగా ఉంచండి. మీరు చక్కెర నీటిని ఎంచుకుంటే, వేడి చక్కెర నీటితో ఉంచేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి.

దశ 7: ఆ తరువాత షీట్ ఓవెన్లో ఉంచబడుతుంది, కానీ పూర్తిగా మూసివేయబడదు. విద్యుత్ కొలిమిలో, గ్యాస్ ఓవెన్లో, రెండు నుండి మూడు సెంటీమీటర్ల వరకు, 20 సెంటీమీటర్ల అంతరం అవసరం.

మీరు తీపి ముక్కలను 24 గంటల్లో ఉపయోగించాలనుకుంటే, వాటిని గరిష్టంగా 60 నిమిషాలు ఆరనివ్వండి. అప్పుడు ఓవెన్లో చల్లబరచడానికి మరియు బేకింగ్ పేపర్ నుండి గోరువెచ్చని సేకరించడానికి అనుమతించండి.

మీరు ముక్కలు పూర్తిగా ఎండబెట్టాలనుకుంటే, అవి మృదువుగా మరియు తోలుతో కూడిన షెల్ వచ్చేవరకు మీరు వాటిని ఓవెన్‌లో ఉంచాలి. ప్రతి రెండు గంటలకు ముక్కలు తిరగండి మరియు మీరు పెద్ద మొత్తంలో పండ్లను ఆరబెట్టినట్లయితే షీట్లను ఓవెన్‌లో తిప్పండి. నిర్జలీకరణ సమయం ఇక్కడ ఐదు నుండి ఆరు గంటలు లేదా వదులుగా ఎక్కువ సమయం ఉంటుంది.

తియ్యని ముక్కలు కడిగి, కత్తిరించి, చక్కెర ముక్కలు లాగా గ్రిడ్‌లో వ్యాప్తి చేయాలి. చక్కెర ద్వారా అదనపు ద్రవాన్ని గ్రహించనందున అవి ఆరబెట్టడానికి కొంచెం సమయం పడుతుంది. అవి అదే విధంగా ఎండిపోతాయి.

చక్కెర నిమ్మ మరియు సున్నం ముక్కలు ఆహ్లాదకరమైన కాటును కలిగి ఉంటాయి మరియు ఎండబెట్టడం ప్రక్రియకు తీపి మరియు పుల్లని సుగంధాలను మిళితం చేస్తాయి. దీనికి విరుద్ధంగా, తియ్యని సున్నం మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలు మరింత ఆమ్లమైనవి మరియు సులభంగా అలంకరణగా ఉపయోగించవచ్చు.

చిట్కా: మీకు అదనపు దీర్ఘకాలిక ముక్కలు కావాలంటే, వాటిని సులభంగా విడగొట్టే వరకు మీరు వాటిని ఆరబెట్టాలి. వారు ఇకపై అంత తీవ్రంగా రుచి చూడనప్పటికీ, అవి క్రిస్మస్ అలంకరణకు సరైనవి.

హీటర్ మీద డ్రై

మీరు మీ నిమ్మ మరియు సున్నం ముక్కలను ఆరబెట్టాలనుకుంటే తాపన కూడా మీకు ఒక ఎంపిక. ఈ పద్ధతి యొక్క గొప్ప ప్రయోజనం సున్నితమైన ఎండబెట్టడం, ఇది గదిలో మోసపూరితమైన సిట్రస్ సువాసనను కూడా వెదజల్లుతుంది, ఎందుకంటే పండ్లు చాలా రోజుల వ్యవధిలో ఎండిపోతాయి. దీని కోసం మీరు పైన పేర్కొన్న అదే పాత్రలు అవసరం. ఎండబెట్టడం క్రింది విధంగా విజయవంతమవుతుంది:

దశ 1: పొయ్యికి అదే విధంగా సున్నం మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలను సిద్ధం చేయండి, అనగా, ఇంటి కాగితంతో గ్రిడ్‌లో కడగడం, కత్తిరించడం మరియు విస్తరించడం. బేకింగ్ పేపర్ కూడా దీనికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.

2 వ దశ: ఇప్పుడు గ్రిడ్‌ను నేరుగా లేదా రేడియేటర్‌లో ఉంచండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, హీటర్ పైన ఉన్న కిటికీలో నిల్వ సాధ్యమే లేదా చల్లని కాలంలో బాగా వేడిచేసిన గదిలో. గది చాలా తేమగా ఉండకూడదు.

దశ 3: ముక్కలు మూడు నుండి ఐదు రోజుల వరకు ఆరనివ్వండి. ఈ కాలంలో, మీరు గొప్ప సుగంధాన్ని ఎప్పటికప్పుడు ఆస్వాదించవచ్చు.

చిట్కా: వాతావరణం కొన్ని రోజులు పాటు ఆడితే ఎండలో వేసవిలో చాలా పండ్లను సులభంగా ఎండబెట్టవచ్చు. దీని కోసం, ముక్కలు కేవలం అర సెంటీమీటర్ మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసి తోటలో లేదా బాల్కనీలో ఒక గ్రిడ్‌లో నిల్వ చేసి, ఫ్లై స్క్రీన్‌తో క్రిమి వికర్షకం వలె కప్పబడి, అవి పూర్తిగా ఆరిపోయే వరకు మీరు వేచి ఉండాలి.

డీహైడ్రేటర్‌లో పొడిగా ఉంటుంది

డీహైడ్రేటర్ బహుశా అత్యంత ప్రభావవంతమైన, వేగవంతమైన మరియు సరళమైన వేరియంట్ మరియు పొయ్యితో పోలిస్తే చాలా శక్తిని ఆదా చేస్తుంది. ప్రతి ఒక్కరికి డీహైడ్రేటర్ లేనప్పటికీ, నిమ్మ మరియు సున్నం ముక్కలను ఆరబెట్టడానికి ఇది అనువైనది. దీనికి కారణం డిజైన్, ఇది చాలా వేడిగా ఉండకుండా ఉష్ణోగ్రత స్థిరంగా ఉంచేటప్పుడు పండ్లను నెమ్మదిగా ఎండబెట్టడం కోసం రూపొందించబడింది. అభిమాని డిస్కులలో తేమను సేకరించదు, ఆరబెట్టడానికి అవసరమైన సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఈ క్రింది విధంగా కొనసాగండి:

దశ 1: ఇతర పద్ధతుల మాదిరిగానే పండ్లను సిద్ధం చేయండి. మీరు వాటిని కడిగిన తరువాత, వాటిని కత్తిరించి డీహైడ్రేటర్ యొక్క పలకలపై వ్యాప్తి చేసి, వాటిని ఉపకరణంలోకి నెట్టండి.

2 వ దశ: డీహైడ్రేటర్‌ను గరిష్టంగా 80 ° C కు సెట్ చేయండి.

దశ 3: ఇప్పుడు డీహైడ్రేటర్ పనిని తీసుకుంటుంది మరియు పండ్ల ముక్కలు పూర్తిగా ఎండిపోయే వరకు డీహైడ్రేటర్‌కు 24 మరియు 36 గంటల మధ్య అవసరమయ్యే ముక్కల మందం మరియు మొత్తాన్ని బట్టి ఉంటుంది.

4 వ దశ: షీట్లను తిప్పండి, మీరు చాలా ఉపయోగిస్తే, ప్రతి మధ్య మరియు తరువాత.