స్మోక్‌హౌస్ మీరే నిర్మించండి - గోడలకు నిర్మాణ మాన్యువల్

కంటెంట్

• ఆపరేషన్
• ధూమపాన పొయ్యిని నిర్మించండి - నిర్మాణ మాన్యువల్
• అదనపు - చెక్క గదిని నిర్మించండి

వారు గ్రిల్ మరియు పొగ త్రాగడానికి ఇష్టపడతారు మరియు సంపూర్ణ DIY అభిమాని ">

స్మోక్‌హౌస్ రిఫ్రిజిరేటర్‌కు పూర్వగామిగా పరిగణించబడుతుంది. చల్లని లేదా వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్ ద్వారా ఆహారాన్ని భద్రపరచడానికి ముందు, ధూమపానం లేదా ఉప్పు మాత్రమే మిగిలి ఉంది. సూక్ష్మక్రిములు మరియు శిలీంధ్రాలను దూరంగా ఉంచడానికి వేరే మార్గం కొన్ని దశాబ్దాల క్రితం ఇంకా లేదు. ఈ సంరక్షణ పద్ధతులు చాలా ప్రభావవంతంగా లేవు - ముఖ్యంగా ధూమపానం చాలా ప్రత్యేకమైన, విలక్షణమైన రుచిని కలిగిస్తుంది. అందువల్ల మాంసం మరియు చేపల ధూమపానం రిఫ్రిజిరేటర్లు వచ్చిన తరువాత కూడా వదిలివేయబడలేదు, కానీ పాక స్పెక్ట్రం యొక్క పొడిగింపుగా అలాగే ఉంచబడింది. కానీ ఎవరైనా పూర్తి చేసిన హామ్ లేదా పొగబెట్టిన సాల్మన్ కొనవచ్చు - స్వీయ ధూమపానం చాలా మందికి అభిరుచిగా మారుతోంది. ఇంట్లో పొగబెట్టిన రుచికరమైన పదార్ధాలను మీరు ఎలా ఆస్వాదించవచ్చో ఈ వ్యాసంలో చదవండి.

సాధారణ మరియు చవకైనది - స్మోక్‌హౌస్

స్మోక్‌హౌస్‌లో ధూమపానం కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు ఉంటాయి. అది అతని నిర్మాణాన్ని సులభతరం చేస్తుంది. వంట స్మోక్‌హౌస్‌లో పడుతుంది కానీ చాలా ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. రుచి పరంగా కూడా ధూమపానం యొక్క శీఘ్ర తయారీకి మరియు సమయం తీసుకునే ధూమపానానికి మధ్య ముఖ్యమైన తేడాలు ఉన్నాయి: ధూమపానం నుండి కాల్చిన ఆహారాన్ని వేడి చేసిన వెంటనే తినాలి. ధూమపానం నుండి మాంసం చల్లగా ఉన్నప్పుడు, అది చాలా పొడిగా, కఠినంగా మరియు తినదగినదిగా మారుతుంది. మరోవైపు, స్మోక్‌హౌస్ నుండి మాంసం మరియు చేపలను వారాలపాటు ఉంచవచ్చు.

ఆపరేషన్

ఒక స్మోక్‌హౌస్‌లో రెండు గదులతో పొడవైన, సన్నని, స్థూపాకార గది ఉంటుంది. రెండు గదులకు సొంత తలుపులు ఉన్నాయి. దిగువ గది పొగ మంటలను వెలిగించడం కోసం. అక్కడ, బీచ్ వుడ్ వంటి ధూమపాన ఇంధనానికి అనువైనది చొప్పించబడింది. పైన ఉన్న పెద్ద గదిలో, ధూమపానం చేసే పదార్థం వేలాడదీయబడుతుంది. చాలా మంది అభిరుచి ధూమపానం చేసేవారు తమ ధూమపానం చేసేవారిని ట్రౌట్, సాల్మన్ లేదా ఈల్స్ కోసం ఉపయోగిస్తారు. కాబట్టి మీరు ఇప్పటికే కొన్ని గంటల్లో మీరే చాలా రుచికరమైన రుచికరమైన వంటకాలు చేసుకోవచ్చు. హామ్ ధూమపానం చేయడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. కానీ మీరు నిజంగా పొగబెట్టిన వంటకాల రుచిని పొందిన తర్వాత, మీరు పంది నుండి ట్రిక్ పొందుతారు.

ధూమపాన పొయ్యిని నిర్మించండి - నిర్మాణ మాన్యువల్

తోటలో ఒక తాపీపని ధూమపానం ప్రతి బార్బెక్యూ పార్టీ యొక్క ముఖ్యాంశం. ఇక్కడ ఒక అన్నీ తెలిసిన వ్యక్తి మరియు నిపుణులు దానిలో ఉన్నదాన్ని చూపించగలరు. ఇంటి ముఖభాగానికి స్టవ్ దృశ్యమానంగా సరిపోతుంటే, మీరు ఇక్కడ కొన్ని సాధారణ దశలతో నిజమైన కంటి మిఠాయిని కలిగి ఉంటారు, ఇది పొరుగువారిని అసూయపరుస్తుంది. అదృష్టవశాత్తూ, ఇది సులభమైన భాగం, ప్రత్యేకించి మీకు వర్క్లింకర్ ముఖభాగం ఉంటే: క్లింకర్ ఇటుకలు స్మోక్‌హౌస్ నిర్మించడానికి అనువైనవి. వాస్తవానికి, మీరు మూడు నుండి నాలుగు బోలు బ్లాకులతో, ఉద్యానవనంలో ఉపయోగించినట్లుగా, ధూపం టవర్‌ను నిర్మించవచ్చు. కానీ అది చాలా టింకర్‌గా కనిపిస్తుంది మరియు నిజంగా స్వీయ-నిర్మిత పొయ్యి యొక్క దావాకు అనుగుణంగా లేదు. అదనంగా, ఈ పరిష్కారం బోలు చాంబర్ బ్లాక్ యొక్క క్రాస్ సెక్షన్కు పరిమితం చేయబడింది. క్లింకర్ ఇటుకలతో చేసిన చక్కని, ఇటుక ధూమపానం దాని పరిమాణంలో స్వేచ్ఛగా రూపొందించవచ్చు.

నిర్మాణ మాన్యువల్ అందిస్తుంది:

• ఫ్లాట్ పార
• సుమారు 20 సెం.మీ వెడల్పు కలిగిన 4 బోర్డులు
• రెడీ-మిక్స్డ్ కాంక్రీటు యొక్క 2-3 బస్తాలు
• మోర్టార్ (50 కిలోలు) ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్న 3-4 బస్తాలు
• కంకర సంచి
• కాంక్రీటు మరియు మోర్టార్ కలపడానికి పెద్ద స్నానం
• నిర్మాణ ఉక్కు చాప యొక్క 1 చదరపు మీటర్
• సాధారణ ఆకృతిలో 200 క్లింకర్ ఇటుకలు
• 10 x గాల్వనైజ్డ్ థ్రెడ్ రాడ్లు (వ్యాసం 1 - 2 సెం.మీ)
• లోహాలు కోసే రంపము
• స్టీల్ స్ట్రిప్స్
• తలుపుల కోసం 2 చదరపు మీటర్ల స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ షీట్
• ఆత్మ స్థాయి
• పాలకుడు
• తాపీ
• Quast
• స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ కోసం కట్టింగ్ డిస్క్‌తో యాంగిల్ గ్రైండర్
• ఎగ్జాస్ట్ పైప్

ముఖ్యమైనది: మీరు హార్డ్‌వేర్ దుకాణాన్ని ఖాళీగా కొనడానికి ముందు, సస్పెన్షన్ మరియు తప్పుడు పైకప్పు యొక్క బ్రేసింగ్ కోసం మీకు ఎన్ని రాళ్ళు మరియు ఎన్ని మీటర్ల థ్రెడ్ రాడ్ అవసరమో ఖచ్చితంగా లెక్కించాలి. సూత్రాన్ని అర్థం చేసుకోవడానికి గోడల ముందు పూర్తి సూచనలను తప్పకుండా చదవండి. ఈ మాన్యువల్‌లో వివరించిన విధంగా మీరు వరుసల సంఖ్యను మరియు ధూమపానం యొక్క పరిమాణాన్ని ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు. మీరు సూత్రాన్ని అంతర్గతీకరించినట్లయితే, మీరు మీ ఆలోచనల ప్రకారం మీ స్వంత స్మోక్‌హౌస్‌ను కూడా రూపొందించవచ్చు.

1 వ పునాది

ఏదైనా మంచి తాపీపని భవనం వలె, మట్టి స్మోక్‌హౌస్ చక్కని పునాదితో ప్రారంభమవుతుంది. ఈ ప్రయోజనం కోసం, సుమారు 1 చదరపు మీటర్ నిటారుగా ఉంచబడుతుంది మరియు సుమారు 15 సెం.మీ.

మట్టిని కంకరతో వేసి మృదువుగా లాగుతారు. నాలుగు బోర్డులతో, ఫౌండేషన్ ఆన్ చేయబడింది. ఇది 1 m² మరియు 15 సెం.మీ మందం కలిగిన దిగువ ప్లేట్ సరిపోతుంది. వాస్తవానికి, స్టీల్ మెష్ చాప తప్పిపోదు. రాతి యొక్క అధిక పీడన లోడ్ లేకపోతే ప్లేట్ త్వరగా విరిగిపోతుంది. కాంక్రీటు కలపాలి మరియు పోసిన తరువాత, అది రెండు రోజులు విశ్రాంతిగా ఉంటుంది. అప్పుడు దానిని స్విచ్ ఆఫ్ చేయవచ్చు మరియు గోడలు ప్రారంభించవచ్చు.

2. గోడలు

4 రాతి వెడల్పులు మరియు 3 రాతి లోతులతో ఒక ఆచరణాత్మక ప్రాథమిక రూపం ఇప్పటికే సాధించబడింది. మొదట "బయటి వృత్తం" మరియు తరువాత అస్థిరమైన "లోపలి వృత్తం" ను నిర్మించండి - ఇది రాళ్ల మొదటి వరుస.

వాల్లింగ్ ఎల్లప్పుడూ 50% అతివ్యాప్తికి శ్రద్ధ వహించండి. ఇది చాలా అందమైన ఉమ్మడి మరియు అత్యధిక స్థిరత్వాన్ని సృష్టిస్తుంది. పునాది అంచు వరకు 1 రాతి వెడల్పు దూరం వదిలివేయాలి. మీరు పెద్ద పొయ్యిని నిర్మించాలనుకుంటే, మీరు దానికి అనుగుణంగా వెడల్పును వేయాలి. నిటారుగా వృద్ధి చెందుతున్నప్పుడు, ఖచ్చితమైన అమరికలు, రాళ్ల మధ్య స్థిరమైన దూరాలు (సుమారు 1 సెం.మీ.) మరియు రాళ్లను ఉంచే వోల్ఫ్యూగిజ్‌లు శ్రద్ధ చూపుతాయి.

తదుపరి వరుసలో మీరు దహన గది కోసం 2 రాతి వెడల్పులను ఉచితంగా వదిలివేస్తారు. దహన చాంబర్ సుమారు 50 సెం.మీ.

3. తప్పుడు పైకప్పులను తరలించండి

రాళ్ళు దహన గదిని మళ్ళీ మూసివేసే విధంగా ఇప్పుడు తదుపరి వరుసకు గోడ వేయండి. ఈ ప్రయోజనం కోసం, కావలసిన ఎత్తులో చెక్కతో చేసిన సరళమైన మద్దతు నిర్మాణం వ్యవస్థాపించబడింది: కొన్ని చెక్క పాదాలతో మద్దతు ఉన్న తగిన కట్ బోర్డు ఇప్పటికే సరిపోతుంది.

శరదృతువులో రాళ్ళు స్థిరంగా కూర్చోవడానికి, అవి అదనంగా ఒకదానికొకటి ఉక్కు పట్టీలతో పరిష్కరించబడతాయి.

అప్పుడు స్మోక్‌హౌస్‌కు మధ్యలో 10 సెం.మీ x 10 సెం.మీ రంధ్రంతో తప్పుడు పైకప్పు అవసరం - ఇది దహన చాంబర్ మరియు స్మోక్‌హౌస్‌ను ఒకదానికొకటి వేరు చేస్తుంది.

తప్పుడు పైకప్పు ధూమపానం చేసే పదార్థానికి పొగ మాత్రమే వస్తుందని కాని బహిరంగ జ్వాల లేదని నిర్ధారిస్తుంది. రాతి తప్పుడు పైకప్పును మనస్సాక్షిగా వోల్ఫుగిగ్ గోడలు వేయాలి. లేకపోతే మీకు స్థిరత్వం లేదు మరియు పైకప్పు త్వరగా కూలిపోతుంది.

కొత్తగా ఇటుక వరుసలో ఇప్పుడు క్రాస్ బార్‌లు చేర్చబడ్డాయి. ఇవి సరళమైన థ్రెడ్ రాడ్లు కావచ్చు - మెటల్ రంపంతో రాడ్లను కావలసిన పొడవుకు కత్తిరించండి. అప్పుడు ఇటుకలో క్రాస్‌బార్లు కోసం స్థలాన్ని ఆదా చేయండి - రాయిని ఎంచుకొని క్రాస్‌బార్లు మునిగిపోవడం ద్వారా - ప్రతి దిశకు నాలుగు. క్రాస్ బార్‌లు అడ్డు వరుసతో పూర్తి చేయాలి. అప్పుడు చిత్రంలో ఉన్నట్లుగా క్రాస్‌బార్లు ఇటుకలతో కప్పబడి ఉంటాయి. మధ్య "రంధ్రం" యొక్క రాళ్ళు అమర్చబడి ఉంటాయి, తద్వారా మధ్యలో రంధ్రం ఉంటుంది.

ఆ తరువాత, బయటి వృత్తం ఎప్పటిలాగే ఆఫ్‌సెట్‌లో ఇటుకలతో ఉంటుంది.

4. తాపీపని ముగించు

ఇప్పుడు సుమారు 2 మీటర్ల ఎత్తు గల టవర్ నిర్మిస్తున్నారు. తాపీపని శుభ్రంగా ఉంటే, ఫలితం మరింత ఆకట్టుకుంటుంది. మళ్ళీ, ఈ నిర్మాణ మాన్యువల్‌లో, రెండు-గది సూత్రం ఉపయోగించబడుతుంది: ఇంధనం కోసం తక్కువ, చిన్న గది మరియు ధూమపానం చేసేవారికి పెద్ద గది. చేపలు మరియు మాంసాన్ని వేలాడదీయడానికి క్రాస్‌బార్లు కేవలం నిల్వ ఉమ్మడిలో చేర్చబడతాయి లేదా తిరిగి రాయిలో మునిగిపోతాయి - వరుసలో, అవి తరువాత వేలాడదీయబడతాయి. మీరు దీని గురించి బాగా ఆలోచించాలి మరియు తరువాత ఎక్కడ ఉండాలో లెక్కించాలి. క్రాస్‌బార్లు అప్పుడు గోడల ఘనంగా ఉంటాయి. ఇది తర్వాత డ్రిల్ చేయవలసిన అవసరాన్ని ఆదా చేస్తుంది. ఇటుక పొయ్యి రెండు రోజులు మిగిలి ఉంది.

5. తలుపులు

అప్పుడు అది షీట్ స్టీల్‌తో చేసిన తలుపులతో అమర్చబడి ఉంటుంది. వీటిని యాంగిల్ గ్రైండర్‌తో సరిపోయేలా కత్తిరించి అతుకులతో అందిస్తారు. అతుకులు రాతి తలుపును స్క్రూ చేస్తాయి. షీట్ల అంచులు గ్రౌండ్ రౌండ్ కాబట్టి ఎవరూ తమను తాము బాధించలేరు. తలుపుల హ్యాండిల్ చెక్కతో తయారు చేయాలి, లేకపోతే తెరిచేటప్పుడు మీ వేళ్లను కాల్చండి.

6. పైకప్పును నిర్మించండి

పైకప్పుగా, సరళమైన పరిష్కారం మళ్ళీ రాతి లేదా కాంక్రీట్ తప్పుడు పైకప్పు. అవి బర్నింగ్ మరియు స్మోక్‌హౌస్ మధ్య తప్పుడు పైకప్పు వలె పనిచేస్తాయి. దీనిలో పైపు యొక్క చిన్న భాగం పైనుండి ట్రిగ్గర్గా వ్యవస్థాపించబడుతుంది - పూర్తయింది తాపీపని స్మోక్‌హౌస్.

తాజా తాపీపని టాసెల్ తో జాగ్రత్తగా తిప్పబడుతుంది. కాబట్టి మీరు మరింత అందమైన ఉమ్మడిని పొందుతారు.

ఇటుక ధూమపాన పొయ్యి యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే అది కాలిపోదు. దానిని పొడిగా కాల్చడానికి, అందువల్ల అనియంత్రిత అగ్నిని కాల్చవచ్చు. అతను ఆవిరిని ఆపివేసినప్పుడు, అతను ధూపం యొక్క మొదటి లోడ్ కోసం సిద్ధంగా ఉన్నాడు.

అందరికీ నిర్మాణ మాన్యువల్

ఎందుకంటే ఇంటర్నెట్ మీ స్వంత ధూమపానాన్ని నిర్మించే డిజైన్లు మరియు మార్గాలతో నిండి ఉంది. ఈ ప్రత్యేకమైన తయారీ క్యాబినెట్ యొక్క సరళమైన రూపకల్పన ప్రతి ఒక్కరూ తమకు తగిన భవన సూచనలను కనుగొనగలిగేలా చేస్తుంది. మీరు మొదట సాధారణ ధూమపానంతో ప్రారంభించి, ఆపై మీ స్వంత అనుభవాన్ని పొందాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. రుచికి ఎవరు వచ్చారు, క్రమంగా నోబెల్ వేరియంట్ వరకు పని చేయవచ్చు. అన్నింటికంటే, చిక్, ఇటుకతో నిర్మించిన ధూమపానంతో ఎవరికీ సహాయం చేయబడదు, మంచి ముక్కను తోటలో ఉపయోగించకుండా ఉంచినప్పుడు.

అదనపు - చెక్క గదిని నిర్మించండి

కలప స్మోక్‌హౌస్ డ్రమ్ ఓవెన్‌కు పర్యావరణ మరియు దృశ్యమానంగా ప్రత్యామ్నాయం మాత్రమే కాదు. సహజ పదార్థం కలప కూడా ధూమపానం ఉత్పత్తికి రుచిని పెంచుతుంది. అయితే, ఈ నిర్మాణ మాన్యువల్‌కు చికిత్స చేయని కలప మాత్రమే ప్రశ్నలోకి వస్తుంది! చెక్కతో చేసిన స్మోక్‌హౌస్ యొక్క au కి లక్క కలప, చిప్‌బోర్డ్ లేదా వెనిర్ సరిపోవు! అందుకే షట్టర్ చేయడానికి అనువైన పదార్థం గట్టి చెక్కతో చేసిన నాలుక మరియు గాడి బోర్డులు. సాధారణ, చికిత్స చేయని పైకప్పు ప్యానెల్లు అనువైనవి.

మీకు అవసరం:

• సుమారు 2 మీటర్ల పొడవు 5 10 × 10 బార్లు
• 2 ప్యాకేజీలు సీలింగ్ ప్యానెల్లు
• ఇన్సులేటింగ్ పదార్థం (రాక్ ఉన్ని, స్టైరోఫోమ్ లేదు)
• అల్యూమినియం రేకు

నిరూపితమైన రెండు-గది సూత్రం ప్రకారం కలప పొయ్యి నిర్మించబడింది. రెండు గదులు లోపలి మరియు బయటి ఫార్మ్‌వర్క్‌ను పొందుతాయి. మధ్యలో ఇన్సులేషన్ పదార్థం వస్తుంది. కాబట్టి వేడి పోదు మరియు పొయ్యి బయటి నుండి ఎక్కువ వేడిగా ఉండదు. ఇక్కడ వినియోగదారుకు సృజనాత్మకతకు పరిమితులు లేవు. దహన చాంబర్‌ను అల్యూమినియం రేకు యొక్క అనేక పొరలతో కప్పాలి, తద్వారా ఇది మొత్తం పొయ్యికి అనుకోకుండా నిప్పు పెట్టదు. అలాగే, మొదటి మాంసం వేలాడదీయడానికి ముందు చెక్క పొగ పెట్టెను పొడిగా పొగబెట్టాలి. కలప పొగ ఓవెన్ల కోసం, మీరు ఉష్ణోగ్రతపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహించాలి. సురక్షితమైన వైపు ఉండటానికి, ఈ రకమైన స్టవ్‌తో విద్యుత్ తాపన మూలకాన్ని ఉపయోగించాలి. ఇది పొయ్యిని కాల్చే ప్రమాదాన్ని నివారిస్తుంది.