ఆలివ్లను పండించడం: అవి పండినట్లు మీరు గ్రహించడం ఈ విధంగా ఉంటుంది పంట సమయం
కంటెంట్
- ఆలివ్
- పంట సమయం
- ప్రారంభ
- మధ్య దశ
- చివరి దశలో
- ఆలివ్లను పండించడం: సూచనలు
ఆలివ్ సాగు ఎల్లప్పుడూ స్థానిక వాతావరణంలో కొంచెం సాహసోపేతమైనది. మధ్య యూరోపియన్ వాతావరణం కారణంగా, మీ నమూనాల నుండి ఆలివ్లను కోయడం ఎల్లప్పుడూ సాధ్యం కాదు. అయితే, పండ్లు పండినప్పుడు మరియు పండించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. ఇతర పండ్లను ఉత్పత్తి చేసే మొక్కలతో పోల్చితే, ఆలివ్‌లు పండిన అనేక దశలకు లోనవుతాయి, వీటిని కోసేటప్పుడు తప్పనిసరిగా పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.
ఆలివ్
ఆలివ్ యొక్క పంట సమయం ఎప్పుడు "> 
పంట సమయం
మీరు ఆలివ్లను పండించాలనుకుంటే, మీరు సరైన సమయం కోసం వేచి ఉండాలి. ఆలివ్ చెట్టు యొక్క పండ్లు వాటి తీవ్రమైన రుచి మరియు పంట కోయడం మరియు తీయడం తరువాత సాధ్యమయ్యే తయారీ ఎంపికలతో స్ఫూర్తినిస్తాయి. ఏదేమైనా, మీరు మీరే ఓరియంట్ చేయగల డ్రూప్స్ కోసం ఖచ్చితమైన పంట సమయాన్ని నిర్ణయించడం కష్టం.
ఆలివ్స్ పండ్లను ఆల్ప్స్కు చాలా సక్రమంగా పండినందున, ఇది మీ నమూనాల విషయంలో కూడా ఉంటుందని మీరు తెలుసుకోవాలి. ఈ క్రింది అంశాలు పంట కాలపరిమితిపై బలమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.
- సూర్యరశ్మి గంటలు
- వడకట్టని కాంతిలో మొక్క యొక్క సమయం
- ఉష్ణోగ్రత
- నీటిపారుదల
- వివిధ
ఉదాహరణకు, ఇది మీకు చాలా ఎండ మరియు వెచ్చగా ఉంటే, చల్లని ఉష్ణోగ్రతలు ఉన్నప్పుడు మరియు నీటి సరఫరా అననుకూలమైన దానికంటే చాలా త్వరగా మీరు పంట కోసం ఎదురు చూడవచ్చు. ఈ పాయింట్లు కాకుండా, స్థానిక వాతావరణంలో ఆలివ్ చాలా తరువాత అభివృద్ధి చెందుతుంది.
అందువల్ల, సగటు పంట కాలం అక్టోబర్ ఆరంభం నుండి డిసెంబర్ ఆరంభం మధ్య మధ్యధరాలో ప్రారంభమవుతుంది. జర్మనీలో, మరోవైపు, మొదటి పండ్లు నవంబర్ మధ్య వరకు చూపించవు మరియు ఫిబ్రవరి చివరి వరకు పండించవచ్చు. పండిన కాలంలో, ఆలివ్‌లు మూడు దశల ద్వారా వేర్వేరు పంట ఫలితాలను ఇస్తాయి. స్టేడియాలు ప్రధానంగా పండ్ల రుచిని ప్రభావితం చేస్తాయి.
చిట్కా: మీరు నివసించే ప్రాంతానికి అనుగుణంగా జర్మన్ మాట్లాడే దేశాలలో పంట సమయం బాగా మారుతుంది. తూర్పు జర్మనీలోని ఒక ఆలివ్ చెట్టు శీతాకాలంలో పరిపక్వం చెందాల్సి ఉండగా, మీరు వెచ్చని వైన్-పెరుగుతున్న ప్రాంతాలలో రుచికరమైన పదాల కోసం ఎదురు చూడవచ్చు, ఉదాహరణకు పాలటినేట్ లేదా బాడెన్‌లో, నవంబర్ ప్రారంభంలో.
ప్రారంభ
ప్రారంభ దశలు సాధారణ పంట కాలం ప్రారంభంలో మొదట ప్రారంభమవుతాయి మరియు పంట కోయడానికి చాలా ప్రాచుర్యం పొందిన సమయం. మీరు ప్రారంభంలో ఆలివ్లను కోస్తే, అవి ఇప్పటికీ ఆకుపచ్చగా మరియు చెట్టుపై కొద్దిగా తక్కువగా ఉంటాయి. ఆకుపచ్చ రంగు దీనికి సంకేతం మరియు ప్రతి రకానికి సమానం. ఇవి ప్రగతిశీల దశలతో వాటి క్రమబద్ధీకరణ-రంగుకు మాత్రమే మారుతాయి. ఇతర దశలతో పోల్చితే, ప్రారంభంలో పండించిన ఆలివ్లలో అత్యధిక మొత్తంలో పదార్థాలు ఉంటాయి, ఇది రుచిలో స్పష్టంగా గుర్తించబడుతుంది.
- చేదు
- గడ్డి రుచులు
- ఫల గమనికలు
- తాజా
ఆకుపచ్చ ఆలివ్ ఎల్లప్పుడూ ఒలియా యూరోపియా యొక్క పండని పండ్లు, ఇవి ముడి స్థితిలో తీవ్రంగా ఆకుపచ్చగా మరియు చాలా చేదుగా ఉంటాయి. వాటిలో అధిక మొత్తంలో పాలీఫెనాల్స్ ఉంటాయి, ఇవి లక్షణ రుచికి కారణమవుతాయి . ప్రారంభ దశల నుండి వచ్చిన ఆలివ్‌లు ప్రధానంగా అధిక నాణ్యత గల ఆలివ్ నూనె ఉత్పత్తికి ఉపయోగిస్తారు.
మీరు వాటిని తినాలనుకుంటే, వాటిని తినదగినదిగా చేయడానికి, చేదు రుచి కారణంగా మీరు వాటిని చాలా కాలం ఉపయోగించాలి. ఈ కారణంగా, మీరు గాజులో చాలా ఆకుపచ్చ రకాలను కనుగొంటారు, ఇవి తరువాత పండించిన దానికంటే చాలా తీవ్రమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ఈ దశ ఆరు నుండి పన్నెండు వారాల వరకు ఉంటుంది.
మధ్య దశ
ఈ దశ రంగు గణనీయంగా మారే పరివర్తనను సూచిస్తుంది. మొదట, ఆకుపచ్చ రంగు పసుపు రంగులో ఉంటుంది మరియు క్రమంగా ple దా ఎరుపుకు మారుతుంది. ఇది అభివృద్ధి చెందుతున్నప్పుడు, ఎరుపు-వైలెట్ చివరి దశకు వెళ్ళే వరకు ముదురు మరియు ముదురు రంగులోకి మారుతుంది. ఈ దశలో కూడా, పండ్లలోని పాలీఫెనాల్స్ పరిమాణం తగ్గడం ప్రారంభమవుతుంది, ఇది వాటిని కొద్దిగా తేలికగా చేస్తుంది. అదే సమయంలో, అవి పదునుగా మారుతాయి, ఇవి వివిధ రకాల వంటలలో వాడటానికి అనువైనవి. ఇంకా, ఈ కాలంలో కింది లక్షణాలు మారుతాయి.
- ఆలివ్ మృదువుగా మారుతుంది
- రుచి పరిపక్వం చెందుతుంది
- కొంచెం పెద్దది అవ్వండి
మీరు ఈ సమయంలో మీ ఆలివ్లను కోస్తే, మీరు దీన్ని చాలా సులభంగా ఆలివ్ నూనెగా చేసుకోవచ్చు. పండ్లు మృదువుగా ఉన్నందున, వాటిని గొప్ప ప్రయత్నం లేకుండా పిండి వేయవచ్చు మరియు తద్వారా మంచి ఆలివ్ నూనె కోసం వేచి ఉండే సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది. మధ్య దశ వాతావరణం మరియు బాహ్య పరిస్థితులపై కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది. కాబట్టి ఆలివ్‌లు చివరి దశకు వెళ్ళడానికి మీరు తరచుగా మరికొన్ని వారాలు వేచి ఉండాలి. ఖచ్చితంగా ఈ ఆలివ్లలో ఒకదాన్ని ప్రయత్నించండి. రుచి మీకు స్ఫూర్తినిస్తుంది.
చివరి దశలో
మీరు చివరి దశలో ఆలివ్లను కోసినప్పుడు, ఇది సాధారణంగా ఆల్ప్స్కు ఉత్తరాన లోతైన శీతాకాలం. పంట కాలం సంవత్సరం చివరిలో మొదలవుతుంది కాబట్టి, శీతాకాలపు త్రైమాసికంలో చాలా పండ్లు పండిస్తాయి, ఎందుకంటే బహిరంగ ఉష్ణోగ్రతలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. బ్లాక్ ఆలివ్ అన్ని స్టేడియంలలో తేలికపాటి వాసన కలిగి ఉంటుంది మరియు చమురు ఉత్పత్తికి పేలవంగా ఉంటుంది.
సుగంధ ద్రవ్యాలు నొక్కిన తర్వాత తీవ్రమైన రుచిగల ఆలివ్ నూనెను అనుమతించటానికి చాలా బలహీనంగా ఉంటాయి. కానీ పండ్లు ప్రత్యక్ష వినియోగానికి బాగా సరిపోతాయి, ఈ క్రింది లక్షణాల ద్వారా గుర్తించవచ్చు.
- చాలా చేదు లేదా పదునైన గమనికలు లేకుండా తేలికపాటి వాసన
- తీపి గమనికలు ఏర్పడుతున్నాయి
- తక్కువ మన్నిక
- రకాన్ని బట్టి రంగు చాలా తేడా ఉంటుంది
చివరి దశలో ముఖ్యంగా కొట్టడం ఆలివ్ యొక్క స్థిరంగా నల్ల రంగు . మీరు ఈ సమయంలో ఆలివ్లను పండిస్తుంటే, ఒకదాన్ని కత్తిరించండి మరియు గుజ్జు మరియు కెర్నల్ చూడండి. కోర్తో సహా పూర్తి పండు ముదురు రంగులో ఉంటుంది, ఇది వెంటనే కంటిని ఆకర్షిస్తుంది.
అదేవిధంగా, డ్రూప్స్ తినడానికి ముందు కొవ్వు ఆమ్లాలు అధికంగా ఉండటం వల్ల వాటిలో ఎక్కువ కేలరీలు ఉన్నాయని మీరు నిర్ధారించుకోవాలి. మీరు డైట్‌లో ఉంటే, మీరు కఠినమైన పండ్లను ఎక్కువగా తినకూడదు, ఎందుకంటే అది త్వరగా ఫిగర్‌ను కొట్టగలదు.
చిట్కా: మీ పండించిన ఆలివ్‌లు చివరి దశలో నల్లగా రంగు వేసుకుని, సూపర్‌మార్కెట్‌లోని ముదురు పండ్ల నుండి స్పష్టంగా భిన్నంగా ఉంటే ఆశ్చర్యపోకండి. ఇవి ఐరన్ గ్లూకోనేట్‌తో రంగులో ఉంటాయి, ఇది కోర్‌ను ఆకుపచ్చగా ఉంచుతుంది మరియు ప్రారంభంలో పండించిన ఆలివ్లను సూచిస్తుంది.
ఆలివ్లను పండించడం: సూచనలు
మొదటిది: మీరు ఆలివ్ పండించి జర్మనీలో నివసిస్తుంటే, మీరు తక్కువ పంట దిగుబడిని ఆశించాలి. చెట్టు యొక్క కిరీటాన్ని ఆలివ్‌తో నింపడానికి సూర్యరశ్మి గంటలు సరిపోవు. ఈ ప్రతికూలత నుండి ఒక ప్రయోజనం పొందవచ్చు, అయినప్పటికీ, ఆలివ్ పంట చాలా సులభం మరియు వేగంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే మీరు పెద్ద సంఖ్యలో ఆలివ్ చెట్లతో వ్యవహరించాల్సిన అవసరం లేదు.
కింది వాణిజ్య పంట పద్ధతులు అందుబాటులో ఉన్నాయి:
- చెట్టు నుండి నేరుగా ఆలివ్లను తుడిచిపెట్టే సాధనాలతో న్యూమాటిక్ కాంబింగ్
- షేకర్లు ఆలివ్ చెట్ల కిరీటాన్ని కదిలించారు, ఆ తర్వాత అవి కింద పడతాయి
- ఆలివ్లను వారి స్వంత బరువుతో పడిపోయిన తరువాత సేకరిస్తుంది
- పడగొట్టడం అనేది చారిత్రక పద్ధతి, దీని ద్వారా పండ్లను కొమ్మలు కొడతారు
ఈ అన్ని పద్ధతులలో, ఏదీ నిజంగా మీ స్వంత తోటలో ఉపయోగం కోసం ఉద్దేశించబడలేదు. మధ్య ఐరోపాలోని ఆలివ్ చెట్లను నిజంగా ఆరుబయట నాటడం సాధ్యం కాదు కాబట్టి, వారు తమ జీవితాలను టబ్‌లో గడుపుతారు. ఇది ఎక్కువగా కంపిస్తుంది, అది చిట్కా మరియు ఆలివ్ చెట్టును దెబ్బతీస్తుంది. అందువల్ల, మీరు కోత కోసం దువ్వెనలు లేదా వైబ్రేటర్లను ఉపయోగించకూడదు. అదేవిధంగా, మీరు చెట్టును పరిష్కరించడానికి కర్రను ఉపయోగించకూడదు. మరోవైపు, పడిపోయిన, పండిన పండ్లను తీయడం మంచిది, కానీ ఇది సుగంధంపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
కింది సూచనలతో ఆలివ్లను ఎంచుకోవడం మంచిది:
- చెట్టు పరిమాణాన్ని బట్టి మీరు నిచ్చెన ఉపయోగించాలి
- ఆలివ్ చెట్లు సాధారణంగా బకెట్‌లో చాలా తక్కువగా ఉంటాయి
- మీ నడుము చుట్టూ ఒక చిన్న సంచిని కట్టండి
- దీనిలో మీరు ఆలివ్లను సేకరిస్తారు
- మీరు గొప్ప పంటను పొందగలిగితే అది ముఖ్యం
- ఇప్పుడు మీ చేతిలో ఆలివ్ తీసుకోండి
- దానిని జాగ్రత్తగా విడదీయండి
- పరిపక్వ నమూనాలను సులభంగా బ్రష్ చేయవచ్చు
- సంచిలో ఉంచండి
చెట్టు కోయడం లేదా మీరు తగినంత ఆలివ్లను సేకరించే వరకు ఈ విధంగా కొనసాగించండి. మిగిలినవి నిశ్శబ్దంగా చెట్టు నుండి పడిపోతాయి మరియు తరువాత మీరు తీసుకోవచ్చు. దీన్ని ఎక్కువసేపు ఉంచవద్దు, లేకుంటే అది రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది.
చిట్కా: పంట తర్వాత మీ ఆలివ్లను ఉత్తమంగా ఉంచండి. ఆల్ప్స్కు ఉత్తరాన చాలా తక్కువ పంట దిగుబడి ఉన్నందున, రాతి పండ్ల నుండి ఆలివ్ నూనెను పిండడానికి మీకు అనేక ఆలివ్ చెట్లు అవసరం, ఇది మరింత తెలివిగా సంరక్షించేలా చేస్తుంది.
