బాసిల్ లైమ్ సోర్బెట్ - ఐస్ క్రీమ్ తయారీదారు లేకుండా రెసిపీ
కంటెంట్
- రెసిపీ - బాసిల్ లైమ్ సోర్బెట్
- మీకు కావాలి
- సూచనలను
వేసవి వేడి ఉష్ణోగ్రతలు మరియు మంచు కోరికను తెస్తుంది. అందుకే ఇంట్లో తయారుచేసిన సోర్బెట్ కోసం ఈ ఫూల్‌ప్రూఫ్ మరియు నిజంగా రుచికరమైన వంటకాన్ని మీరు కోల్పోవాలనుకోవడం లేదు: తులసి మరియు సున్నం సోర్బెట్. అవును, ఖచ్చితంగా - తులసితో ఐస్ క్రీం! జర్మన్ వంటశాలలలో బాసిల్ అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మూలికలలో ఒకటి మరియు ఇది నిజంగా బహుముఖమైనది. సున్నంతో కలిసి, మీరు నిజంగా సాటిలేని, చల్లని రుచి అనుభవాన్ని సృష్టిస్తారు - మరియు ఐస్ క్రీమ్ యంత్రం లేకుండా!
రెసిపీ - బాసిల్ లైమ్ సోర్బెట్
మీకు కావాలి
పదార్థాలు:
- తులసి 1 బంచ్
- 5 సున్నాలు
- అదనపు సున్నం రసం
- 2 గ్లాసుల నీరు
- 2 గ్లాసుల చక్కెర
ఈ మొత్తం సుమారు 500 మి.లీ తులసి సోర్బెట్ ఇస్తుంది - సుమారు 4-6 సేర్విన్గ్స్ లో.
పరికరాలు:
- వంట కుండ
- గ్లాస్
- తురుము పీట
- Rührlöffel
- కత్తి
- మోర్టార్ లేదా బ్లెండర్
- జల్లెడ
- ఫ్రీజర్ కోసం బౌల్
- whisk
సూచనలను
దశ 1: ప్రారంభంలో, 2 గ్లాసుల చక్కెర (పుష్కలంగా నిండినది) మరియు ఒక గ్లాసు నీటిని ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి.
దశ 2: తరువాత కుండలో లైమ్ స్కేల్ వేసి 5 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి. సిరప్ తరువాత చల్లబరుస్తుంది.
దశ 3: ఇంతలో, సున్నాలను పిండి వేయండి. ముక్కలు చేసే ముందు, పని ఉపరితలంపై సున్నాలను ముందుకు వెనుకకు తిప్పండి. అప్పుడు వాటిని సగానికి విభజించి, మీ చేతితో రసాన్ని పిండి వేయండి. గ్లాస్ బ్రిమ్మింగ్ నిమ్మరసంతో నింపండి. రసం సరిపోకపోతే, సీసా నుండి సున్నం రసం జోడించండి. ఇప్పుడు సిరప్ లోకి రసం పోయాలి, బాగా కదిలించు మరియు రుచి. సున్నం చాలా సున్నితంగా ఉంటే, కొంచెం రసం జోడించండి.
దశ 4: ఇప్పుడు తులసి కడగాలి. ఇది తరువాత మోర్టార్ మరియు రోకలితో చూర్ణం చేయబడుతుంది (బహుశా బ్లెండర్తో కూడా). ఇప్పుడు సిరప్ కు తులసి గంజి జోడించండి. మిశ్రమాన్ని కొన్ని నిమిషాలు నానబెట్టండి. మరింత రుచి కోసం, సిరప్‌ను క్లుప్తంగా మళ్ళీ పూరీ చేయండి.
దశ 5: మీకు నచ్చితే, ముతక తులసి ఫైబర్స్ షెర్బెట్‌లో ముగుస్తుంది కాబట్టి మీరు ఇప్పుడు సిరప్‌ను జల్లెడ ద్వారా పిండవచ్చు. అప్పుడు సిరప్‌ను 45 నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌లో తగిన కంటైనర్‌లో ఉంచండి.
దశ 6: ఈ సమయం తరువాత సోర్బెట్ ఒకసారి కొరడాతో కొరడాతో కొడుతుంది.
తరువాత 30 నిమిషాలు తిరిగి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.
చిట్కా: సురక్షితంగా ఉండటానికి, మీరు సోర్బెట్‌ను చాలాసార్లు తెరవవచ్చు. ఆ విధంగా, ఇది మరింత క్రీమీర్ పొందుతుంది.
మొదట కరిగించనివ్వండి, తరువాత తులసి మరియు సున్నం సోర్బెట్ తయారు చేసి తినవచ్చు. ప్రతి గిన్నెను సున్నం మరియు తులసి ఆకుల చిన్న ముక్కలతో అలంకరించండి - కాబట్టి మంచు దృశ్యమానంగా ఒక పేలుడు! మీ భోజనం ఆనందించండి!
